Plats à la carte 
Menu à partir de 15 personnes - cliquez ici pour découvrir

A partager

​

Planche fromage, planche charcuterie, planche mixte fromage & charcuterie 15€​

Pinsa Romana classique 17€

Pinsa Romana truffée 20€

​

Entrées

 

Foie gras de canard au poivre de Voatsiperifery

Accompagné d’un chutney d’oignons doux et de notre brioche maison. 15,90€

​

Saumon fumé sous cloche

Sublimé par une déclinaison de betteraves et un fromage frais délicat. 12,90€

​

Velouté de panais des Mareytang aux senteurs de truffe

Servi avec du jambon cru Duroc de Batallé et un œuf parfait bio de La Bièvre. 11,90€

​

Tatin de canard 

Mariant châtaigne et butternut, accompagné d’un jus réduit et d’une glace artisanale du moment. 13,90€

​

Entrée du jour (le midi en semaine et dimanche) 6,10€

​

​

Plats

 

Plat du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 12,90€

​

Roulé de filet de bar

Accompagné de carottes travaillées sous toutes leurs formes, relevées d’une sauce vierge aux agrumes et kumquat 24€

​

Risotto de céréales anciennes

Parfumé aux champignons de saison et légumes d’antan, pour une alliance de textures et de saveurs 17,90€

​

Magret de canard du domaine de limagne  façon Rossini

Surmonté de foie gras, avec des pommes de terre confites à la graisse de canard pour une touche gourmande 32€

​

Quasi de veau cuit à basse température

Servi avec des girolles, légumes d’autrefois et une pomme paillasson croustillante  24,90€

​

 

Burgers gourmets

​

Tous nos burgers gourmets sont accompagnés d'une petit salade verte et de frites maison

​

Burger du château

Viande séchée des Alpes, raclette de la fromagerie beaude*, steak haché de 180g, pour une expérience fondante et généreuse 24,90€

 

Burger végétarien​​

Garni de Tomme de Savoie, une alternative gourmande pour les amateurs de fromages 17,90€

​

 

Fromages

​

Sélection de nos meilleurs fromages affinés. 12€

​

Faisselle (miel, nature, sucrée ou avec son coulis). 6€

​

​

Desserts

​

Comme un Paris-Brest

Revisité avec une mousseline à la crème de marron, un coulis de cassis et poire délicatement pochée.10,90€

​

Crème brûlée aux pralines

Flambée à la minute au génépi. 10,90€

​

Assiette de dégustation autour du chocolat Bonnat**

Une déclinaison gourmande mettant en valeur les arômes profonds de ce chocolat d’exception.15,90€

​

Tatin d’ananas déstructurée 

Avec un crumble aux amandes et noisettes, accompagnée d’une glace à la crème d’Isigny. 11,90€

​

Le café d'exception, déclinaison autour du chocolat Bonnat**, verre de Chartreuse (4cl), et café 23,90€

​

Dessert du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 5€

​

​

​

​

Quelques uns de nos fournisseurs & partenaires sélectionnés pour leur proximité avec notre établissement:

*Fromagerie locale récompensée par des prix nationaux et internationaux

**Elu meilleur chocolat du monde en 2019 - Voiron

*** Producteur de fruits & légumes situé dans le village du Château

Sélection de bières "la Bin'che":Brasseur situé dans le village du Château 
Sélection de jus de fruits biologique - Ferme Margerie - Porte les Valences

​

​

« Tous nos plats sont faits Maison à partir d'ingrédients sélectionnés autant que possible en circuit courts.

Détail des allergènes sur demande. Prix nets TTC. »

Si pour des raisons liées à votre régime alimentaire des modifications spéciales sont nécessaires, nous vous demandons de renseigner notre formulaire de contact au moins 24H avant votre venue afin de préciser les attentions particulières que nous devrons prendre pour votre expérience.