Plats à la carte 
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Planche fromage, planche charcuterie, planche mixte fromage & charcuterie 15€​

Pinsa Romana classique ou végétarienne 17€

Pinsa Romana truffée 20€

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Entrées

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L'Œuf parfait BIO, douceur de potimarron

Velouté de potimarron, chorizo ibérique croustillant et graines de courge torréfiées.12,90€

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Tatin de canard, entre terre et gourmandise

Effiloché de canard, butternut caramélisé, glace artisanale du moment et jus réduit.14,90€

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Saumon fumé maison, fraîcheur végétale

Focaccia aux notes d'aneth, de citron et de baies roses, fromage frais, betterave en textures et fleurs comestibles.  13,90€​

 

​Foie gras de canard, marbré au vin rouge ​

Poire pochée , réduction acidulée et brioche maison toastée.15.90€

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Entrée du jour (en semaine exclusivement) 6,10€

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Plats

 

Plat du jour (en semaine exclusivement) 12,90€

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Le Magret de canard, airelles et panais

Cuisson lente, sauce aux airelles et déclinaison de panais 25,90€

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Le Filet de veau façon Rossini

Cuisson douce, escalope de foie gras poêlée, mousseline de pommes de terre, épinards fondants, tartine croustillante et jus truffé. 35,90€

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La Truite de la Maison Murgat, aux notes d'agrumes

Pavé rôti, beurre blanc aux agrumes, poireaux fondants et croustillant noisette-parmesan. 24,90€

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Le Risotto des sous-bois

Riz crémeux, champignons poêlés et parmesan. 19,90€

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Burgers gourmets

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Nos pains à burger gourmets sont élaborés par notre brigade.
Nos burgers sont également déclinables en version végétarienne sur demande.

Servi avec frites maison et petite salade garnie.

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Le Burger Savoyard 

  Reblochon fondant, steak haché de bœuf français, lard croustillant, galette de pomme de terre, salade croquante, tomate,

ketchup maison et oignons confits .

23,90€

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Le 133

  Cheddar fumé, steak haché de bœuf français, salade croquante, tomate,

ketchup maison, oignons confits et cornichons pickles.  21,90€

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Fromages

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Sélection de nos meilleurs fromages affinés. 9,00€

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Faisselle (miel, nature, sucrée ou avec son coulis). 6€

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Desserts

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Les Nuances du Chocolat

Une exploration des différentes facettes du chocolat Bonnat, entre textures et intensités, accompagnée d’une glace artisanale.

15,90€

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Le Citron, entre douceur et acidité

Jeu de textures autour du citron meringué, fruits rouges et crumble à la noisette.

11,90€

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Le café d’exception

Une rencontre subtile entre la puissance du café Arabica, les arômes du chocolat Bonnat et les notes herbacées de la Chartreuse verte.

23,90€

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L'Île flottante des Pères Chartreux

Blancs en neige délicatement pochés, crème anglaise à la Chartreuse verte, caramel blond et amandes torréfiées. 

10,90€

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Dessert du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 5€

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Quelques uns de nos fournisseurs & partenaires sélectionnés pour leur proximité avec notre établissement:

*Producteur de foie gras en Auvergne Rhone Alpes

**Elu meilleur chocolat du monde en 2019 - Voiron

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Sélection de bières "la Bin'che":Brasseur situé dans le village du Château 
Sélection de jus de fruits biologique - Ferme Margerie - Porte les Valences

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« Tous nos plats sont faits Maison à partir d'ingrédients sélectionnés autant que possible en circuit courts.

Détail des allergènes sur demande. Prix nets TTC. »

Si pour des raisons liées à votre régime alimentaire des modifications spéciales sont nécessaires, nous vous demandons de renseigner notre formulaire de contact au moins 24H avant votre venue afin de préciser les attentions particulières que nous devrons prendre pour votre expérience.