Plats à la carte 
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A partager

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Planche fromage, planche charcuterie, planche mixte fromage & charcuterie 15€​

Pinsa Romana classique 17€

Pinsa Romana truffée 20€

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Entrées

 

Carpaccio de tomates anciennes, burratina, pesto basilic pecorino et réduction balsamique IGP 10,90€

Tatin de canard et tomates confites par notre chef, herbes du jardin et glace artisanale 13,90€

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Veau basse température comme un vitello tonatto 11,50€

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Bruschetta saumon fumé maison ,avocat , fromage frais de la fromagerie stéphanoise et petite verdure estivale 12,50€

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Entrée du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 6,10€

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Plats

 

Plat du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 12,90€

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Tagliata de boeuf basse température, jus au thym, roquette, parmesan AOP et tomates confites 19,90€

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Risotto végétarien aux saveurs Italienne 17,50€

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Noix de joue de porc à la provençale, garniture du jardin de Mareytang*** 21€

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Côte de boeuf Française à partager, pommes pont neuf et sauce béarnaise du chef  90€

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Dos de cabillaud rôti, sauce vierge olive et tomates confites, polenta crémeuse et légumes des jardins du Mareytang*** 22,50€

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Burgers gourmets

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L'italien: steak haché façon bouchère 180gr , jambon serrano ketchup maison, mozzarella di bufala AOP, oignons rouges, roquette, tomates et cornichons, pains légèrement toasté. Accompagnement: petite salade verte et frites maison  22€

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Le 133:  steak haché façon bouchère 180 gr, ketchup maison, cheddar fumé, confit d'oignons du château, salade croquante, tomates et cornichons, pains légèrement toasté. Accompagnement: petite salade verte et frites maison 21€

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Fromages

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Sélection de nos meilleurs fromages affinés. 12€

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Faisselle (miel, nature, sucrée ou avec son coulis). 6€

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Desserts

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Assiette citron/citron vert meringuée 9,90€

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Assiette de dégustation autour du chocolat 14,90€

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Le café d'exception, déclinaison autour du chocolat Bonnat, verre de Chartreuse (4cl), et café 23,90€

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Entremet minute façon tiramisu 10,50€

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Crème brulée flambée minute à la chartreuse verte 11,50€

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Dessert du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 5€

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*Brasseur situé dans le village du Château - Sélectionné pour sa proximité avec l'établissement

**Elu meilleur chocolat du monde en 2019 - Sélectionné pour sa proximité avec l'établissement

*** Producteur de fruits & légumes situé dans le village du Château - Sélectionné pour sa proximité avec l'établissement

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« Tous nos plats sont faits Maison à partir d'ingrédients sélectionné autant que possible en circuit courts.

Détail des allergènes sur demande. Prix nets TTC. »

Si pour des raisons liées à votre régime alimentaire des modifications spéciales sont nécessaires, nous vous demandons de renseigner notre formulaire de contact au moins 24H avant votre venue afin de préciser les attentions particulières que nous devrons prendre pour votre expérience.