Plats à la carte 
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A partager

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Planche fromage, planche charcuterie, planche mixte fromage & charcuterie 15€​

Pinsa Romana classique 17€

Pinsa Romana truffée 20€

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Entrées

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Foie Gras mi-cuit du Domaine de Limagne

Chutney à la figue, réduction de balsamique et brioche maison 15,90€

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Carpaccio de saumon fumé maison

Condiment potimarron-agrumes, noisettes torréfiées pour une texture croustillante et caramel de carottes acidulées agrémenté d'herbes fraîches pour encore plus de douceur 13,90€

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Le velouté de champignons du chef

Œuf parfait bio, copeaux de jambon cru “Duroc de Batallé“, croûtons à l’ail et huile herbacée 11,90€

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Le fameux Croque Mr truffé des Ayes

Jambon Cru Serrano, crème de truffe, fromage fondant et petite verdure à l’huile de noisette 11,90€

 

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Entrée du jour (le midi en semaine et dimanche) 6,10€

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Plats

 

Plat du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 12,90€

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Suprême de Volaille en cuisson lente

Sauce façon Nantua et risotto de céréales anciennes à la tomme de Savoie 25,00€

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Filet de veau basse température façon Rossini (Plat signature du chef)

Foie Gras poêlé du domaine de Limagne, purée de pomme de terre onctueuse,

Jus truffé et légumes de saison rôtis 35,00€

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Dos de Cabillaud rôti

Sauce champagne-échalotes et légumes de saison rôtis 26€

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Tagliatelles fraîches comme en Italie à la crème de potimarron

Éclats de parmesan et noisettes torréfiées 17,00€

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Burgers gourmets

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Tous nos burgers gourmets sont accompagnés d'une petite salade verte et de frites maison.

Le pain légèrement toasté est également élaboré par notre brigade.

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Tous nos burgers gourmets sont accompagnés d'une petit salade verte et de frites maison

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Le Burger Savoyard : Reblochon fondant, lard croustillant galette de pomme de terre,

steak haché de bœuf français, salade croquante, tomate et ketchup maison. 23,00€

 

Le 133 : Cheddar fumé, steak haché de boeuf français, salade croquante, tomate,

ketchup maison, oignons confits et cornichons pickles. 21,00€

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Fromages

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Sélection de nos meilleurs fromages affinés. 9,00€

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Faisselle (miel, nature, sucrée ou avec son coulis). 6€

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Desserts

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Balade gourmande en terre cacaotée

Une promenade en plusieurs bouchées, entre intensité et douceur, mettant en lumière les nuances

du chocolat Bonnat. 15,90€

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Tiramisu façon Ardéchoise

Crème de marron, fruits rouges et poire confite au sirop 11,90€

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Crème Brûlée des Pères Chartreux

Flambée minute à la Chartreuse verte et pralines roses 10,90€

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Le Café d'Exception

Une promenade gourmande entre les arômes profonds du chocolat Bonnat, la sagesse liquoreuse des Pères Chartreux,

et l’intensité d’un Expresso pur Arabica, bio et équitable. 23,90€​

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L’incontournable Tarte Tatin et sa glace à la crème d’Isigny

Pommes caramélisées avec amour et caramel au beurre salé 10,90€

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Dessert du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 5€

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Quelques uns de nos fournisseurs & partenaires sélectionnés pour leur proximité avec notre établissement:

*Fromagerie locale récompensée par des prix nationaux et internationaux

**Elu meilleur chocolat du monde en 2019 - Voiron

*** Producteur de fruits & légumes situé dans le village du Château

Sélection de bières "la Bin'che":Brasseur situé dans le village du Château 
Sélection de jus de fruits biologique - Ferme Margerie - Porte les Valences

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« Tous nos plats sont faits Maison à partir d'ingrédients sélectionnés autant que possible en circuit courts.

Détail des allergènes sur demande. Prix nets TTC. »

Si pour des raisons liées à votre régime alimentaire des modifications spéciales sont nécessaires, nous vous demandons de renseigner notre formulaire de contact au moins 24H avant votre venue afin de préciser les attentions particulières que nous devrons prendre pour votre expérience.