Plats à la carte 
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Planche fromage, planche charcuterie, planche mixte fromage & charcuterie 15€​

Pinsa Romana classique 17€

Pinsa Romana truffée 20€

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Entrées

Carpaccio de tomates anciennes “restructuré”

Burratina crémeuse, réduction de balsamique, huile de sarriette et pesto au pecorino. 11,90€

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​Roulé aux deux saumons.

Cœur d’avocat & fromage frais, fleurs comestibles, coulis de poivron doux et soupçon de yuzu.13,90€

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Caviar d’aubergine à l’ail noir

Œuf parfait bio de la Bièvre, feta crémeuse, copeaux de jambon cru Duroc de Batallé et toast croustillant à l’ail. 11,90€

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Effiloché de canard confit façon tatin 

Tomates confites, jus à la truffe d’été, glace artisanale du moment.13,90€

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Foie gras de canard du Domaine de Limagne

​compotée de fruits rouges d’été au balsamique blanc et poivre sauvage de Voatsiperifery 15,90€

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Entrée du jour (le midi en semaine et dimanche) 6,10€

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Plats

 

Plat du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 12,90€

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​Noix de veau rôtie et fondante​

Tarte fine aux légumes du soleil, jus à la truffe d’été, pecorino râpé, roquette croquante & tomates confites maison. 25,00€

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Magret de canard juste rosé

Jus corsé porto-fruits rouges, gnocchis maison rôtis et extraction d’herbes fraîches. 29,00€

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Dos de cabillaud nacré et fumé

Tagliatelles de légumes d’été, freekeh aux notes acidulées, sauce vierge aux herbes fraîches. 25,00€

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Tagliatelles fraîches aux saveurs italiennes

Roquette, burratina crémeuse, tomates confites, légumes du soleil et pesto maison.  18,00€

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Burgers gourmets

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Tous nos burgers gourmets sont accompagnés d'une petit salade verte et de frites maison

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Burger estival

Guacamole amélioré, steak haché de bœuf français, chèvre, roquette et pesto maison, accompagné de frites maison et d’une petite salade garnie. 22,90€

 

Burger 133​​

Cheddar fumé, steak haché de bœuf français, salade croquante, tomate et ketchup maison, accompagné de frites maison et d’une petite salade garnie. 21,00€

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Fromages

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Sélection de nos meilleurs fromages affinés. 12€

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Faisselle (miel, nature, sucrée ou avec son coulis). 6€

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Desserts

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Crème brûlée exotique

Ananas rôti, vanille, flambée minute au rhum arrangé maison.9,90€

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Tatin déstructurée au gré du marché

Crumble aux noisettes torréfiées et glace artisanale à la crème d’Isigny. 10,90€

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Millefeuille maison

Crème diplomate à la pistache, fruits de saison et caramel au balsamique blanc.11,90€

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Balade gourmande en terre cacaotée 

Une promenade en plusieurs bouchées, entre intensité et douceur, mettant en lumière les nuances du chocolat Bonnat**. 15,90€

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Le café d'exception, déclinaison autour du chocolat Bonnat**, verre de Chartreuse (4cl), et café

Une promenade gourmande entre les arômes profonds du chocolat Bonnat, la sagesse liquoreuse des Pères Chartreux et l’intensité d’un expresso pur Arabica, bio et équitable. 23,90€

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Dessert du jour (le midi en semaine et dimanche, lundi, mardi soir) 5€

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Quelques uns de nos fournisseurs & partenaires sélectionnés pour leur proximité avec notre établissement:

*Fromagerie locale récompensée par des prix nationaux et internationaux

**Elu meilleur chocolat du monde en 2019 - Voiron

*** Producteur de fruits & légumes situé dans le village du Château

Sélection de bières "la Bin'che":Brasseur situé dans le village du Château 
Sélection de jus de fruits biologique - Ferme Margerie - Porte les Valences

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« Tous nos plats sont faits Maison à partir d'ingrédients sélectionnés autant que possible en circuit courts.

Détail des allergènes sur demande. Prix nets TTC. »

Si pour des raisons liées à votre régime alimentaire des modifications spéciales sont nécessaires, nous vous demandons de renseigner notre formulaire de contact au moins 24H avant votre venue afin de préciser les attentions particulières que nous devrons prendre pour votre expérience.